Il basilico è una delle piante aromatiche che non dovrebbe mai mancare in casa: il suo profumo inconfondibile e la sua versatilità lo rendono indispensabile in cucina, durante tutto l’anno. Avere sempre a disposizione foglie fresche di basilico è un vero valore aggiunto, ma quali sono i passaggi fondamentali per garantirsi una pianta sana e rigogliosa? Scopriamolo insieme, passo dopo passo.
Il primo passaggio è il trapianto
Il percorso inizia acquistando una piantina di basilico in negozio. Una volta portata a casa, è importante trapiantarla subito in un vaso più grande rispetto a quello di plastica in cui viene venduta. I vasetti originali, infatti, spesso contengono molte piantine troppo vicine tra loro, che finiscono per soffocarsi a vicenda e competere per le stesse risorse nutritive.
La scelta ideale ricade sui vasi di terracotta, che favoriscono la traspirazione e mantengono il terreno più sano. Sul fondo del vaso, è consigliabile posizionare un coccio, così da evitare la dispersione della terra e garantire un corretto drenaggio dell’acqua durante le annaffiature. In questo modo, la pianta avrà le condizioni ottimali per crescere forte e sana.
Un’attenzione particolare va riservata al terriccio: deve essere di ottima qualità, anche universale va bene, ma l’ideale sarebbe utilizzare un substrato specifico per piante aromatiche o da orto. Questo tipo di terriccio assicura una coltivazione più fertile e produttiva, offrendo al basilico tutti i nutrienti di cui ha bisogno per svilupparsi al meglio.
Dove posizionare il basilico
Come per tutte le piante, anche il basilico necessita di attenzioni particolari, soprattutto nelle prime settimane dopo il trapianto. È fondamentale proteggerlo dal sole diretto e dalle temperature estreme, per evitare che subisca stress o danni dovuti a cambiamenti troppo bruschi.
Il basilico non richiede una quantità eccessiva di luce: la posizione ideale è quella in cui riceve il sole del mattino o, in alternativa, le ultime ore della giornata. L’esposizione in penombra è perfetta per evitare che le foglie si brucino, mantenendo la pianta in salute e vigorosa.
In presenza di condizioni climatiche particolarmente difficili, è preferibile piantare il basilico più in profondità, coprendo bene le radici con un terreno fresco e leggero. In questo modo, anche le piantine più giovani saranno protette dal rischio di bruciature e potranno svilupparsi senza problemi.
In che modo annaffiare il basilico
Il basilico predilige un terreno costantemente umido, ma non eccessivamente bagnato. Le sue foglie sono sensibili alla disidratazione, quindi è importante non lasciare mai che il substrato si secchi completamente. Tuttavia, bisogna evitare anche i ristagni d’acqua, che potrebbero causare il marciume delle radici. L’equilibrio è la chiave per una crescita sana.
Durante la primavera e l’estate, è consigliabile concimare il basilico con prodotti consentiti in agricoltura, preferibilmente biologici, per garantire una crescita sana e naturale. Per capire quando è il momento giusto per annaffiare, basta toccare il terreno: se risulta asciutto, è ora di aggiungere acqua.
La scelta del concime dipende dalle esigenze specifiche e dalle condizioni climatiche e del terreno in cui si coltiva il basilico. Valutando questi fattori, anche chi è alle prime armi potrà evitare errori e ottenere ottimi risultati.
Raccolta e conservazione del basilico
Raccogliere il basilico nel modo corretto è fondamentale per stimolare la crescita di nuovi germogli. È consigliabile iniziare eliminando le cime e gli apici della pianta: questa operazione favorisce lo sviluppo di nuovi rami e foglie robuste, rendendo la pianta più folta e produttiva.
Durante l’inverno, se il basilico viene lasciato all’esterno, rischia di non sopravvivere alle basse temperature. Per questo motivo, è consigliabile lasciar fiorire la pianta in autunno, così da poter raccogliere i semi e seminarli nella stagione successiva, senza alcun costo aggiuntivo.
Se si desidera avere basilico fresco tutto l’anno, è preferibile coltivarlo in casa durante i mesi freddi, assicurandogli la migliore esposizione possibile alla luce. In alternativa, le foglie possono essere raccolte e congelate, oppure si può acquistare una nuova piantina quando le temperature tornano miti.
