Se sei abituato a mettere nel carrello solo il tonno in scatola, è arrivato il momento di scoprire anche lo sgombro. Sempre più persone stanno affollando i supermercati per fare scorta di questo pesce azzurro, e non a caso: oltre a essere delizioso, lo sgombro in scatola è un vero alleato per la salute. Scopri perché non dovrebbe mai mancare nella tua dispensa.
Valori nutrizionali dello sgombro in scatola
In 100 grammi di sgombro in scatola sgocciolato troviamo circa 3 grammi di grassi, 0 grammi di carboidrati, ben 200 milligrammi di acidi grassi Omega 3, 25 grammi di proteine e circa 0,5 grammi di sale. Ma non è tutto: lo sgombro in scatola è anche una fonte preziosa di vitamine come la B12 e la D, oltre a niacina, fosforo e selenio.
Si tratta quindi di un vero concentrato di benessere, con sole 127 kcal per porzione. Ricco di micronutrienti essenziali, leggero e gustoso, è perfetto per chi desidera prendersi cura della propria salute senza rinunciare al sapore. Non a caso, molti sportivi lo scelgono per integrare la propria dieta, soprattutto in vista della prova costume. È anche una soluzione pratica per portare più pesce sulla nostra tavola.
Spesso, infatti, il pesce fresco viene trascurato perché richiede tempo per essere pulito o cucinato, oppure perché non sempre è facile da reperire. Lo sgombro in scatola risolve questi problemi: è pronto all’uso e ricco di Omega 3, EPA e DHA, fondamentali per la salute di cuore e cervello. Un alimento ideale anche per i più piccoli, che dovrebbero consumarlo regolarmente.
Perché lo sgombro in scatola fa bene?
Le ragioni per cui lo sgombro in scatola è così benefico sono molteplici. Essendo un pesce azzurro, apporta proteine di alta qualità indispensabili per la costruzione e il mantenimento della massa muscolare, oltre a favorire numerose funzioni vitali dell’organismo. Inoltre, contiene tutti gli amminoacidi essenziali, rendendolo perfetto per chi pratica attività fisica.
Lo sgombro è anche una fonte importante di iodio, minerale fondamentale per il corretto funzionamento della tiroide e per l’equilibrio ormonale. Come già accennato, fornisce Omega 3 (DHA ed EPA), grassi essenziali che il nostro corpo non produce autonomamente e che aiutano a prevenire malattie metaboliche e cardiovascolari, oltre a essere preziosi durante la gravidanza per lo sviluppo del feto.
Non meno rilevante è il suo contenuto di vitamina D, indispensabile per la salute delle ossa, e di vitamina A, che svolge un’azione antiossidante. Le vitamine del gruppo B, in particolare la B12, sono cruciali per la respirazione cellulare e, in gravidanza, per il corretto sviluppo del sistema nervoso del bambino.
Come usare lo sgombro in scatola
Lo sgombro in scatola è un ingrediente estremamente pratico e versatile in cucina. Proprio come il tonno, basta aprire la confezione per gustarlo subito, anche senza riscaldarlo. Puoi aggiungerlo alle insalate, condirlo semplicemente con un filo d’olio extravergine e, se necessario, un pizzico di sale.
Attenzione però: spesso lo sgombro in scatola è già saporito, quindi è sempre meglio leggere l’etichetta per verificare la quantità di sale. La sua praticità lo rende perfetto per pasti veloci, ma puoi anche sbizzarrirti in cucina preparando polpette, muffin salati o altre ricette sfiziose.
Per un pasto equilibrato e leggero, abbinalo a un contorno di verdure di stagione: ti sazierà senza appesantirti. È anche una soluzione ideale per un pranzo al lavoro o per un picnic al mare. Alternare lo sgombro al tonno ti permetterà di variare la dieta e scoprire nuovi sapori.
Conclusione
Lo sgombro in scatola è un prodotto sempre più richiesto nei supermercati, e non solo per il prezzo accessibile: rispetto al pesce fresco, infatti, è molto più economico, spesso sotto i 5 euro a confezione. Oltre a essere gustoso, è ricco di nutrienti preziosi e leggero, perfetto per chi segue una dieta o pratica sport.
La sua versatilità lo rende adatto a ogni occasione: puoi gustarlo così com’è, riscaldarlo o utilizzarlo come ingrediente base per tante ricette. Accompagnato da verdure o inserito in piatti creativi, lo sgombro in scatola è la scelta ideale per un’alimentazione sana e gustosa.
Che sia per un pranzo veloce in ufficio, una giornata al mare o semplicemente per variare la tua dieta, prova lo sgombro in scatola: alternandolo alle altre fonti proteiche o al classico tonno, scoprirai un alimento saporito, pratico e ricco di benefici per la salute.
